Ich überlege jetzt schon, was ich gebackenes zu Ostern verschenken könnte. Wird wohl was mit den Mini-Backförmchen werden ;-). Vielleicht diese kleinen Germzöpfe.
Ihr braucht dazu:
100 ml Milch, 100 g Butter, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 Pkg. Trockengerm, 50 g Zucker, Prise Salz, Hagelzucker
Und auf gehts:
Milch erwärmen und Butter darin schmelzen. Mehl, Trockengerm, Zucker und Salz vermischen, mit dem Ei und dem Milch-Buttergemisch schnell zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Germteig in 3 Teile teilen. Jeweils ausrollen (ca. 10 cm x 30 cm) und in drei Streifen schneiden. Zu einem Zopf flechten und den Zopf dann wieder in 4 Stücke schneiden, damit er in die Förmchen passt. Die Zöpfe in den Förmchen wieder ca. 20 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 180 °C vorheizen, Zöpfe mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und ca. 20 Minuten backen bis sie schön braun sind. Nach dem Auskühlen aus den Förmchen lösen.
Tipp:
Für Ostern die Zöpfe noch mit einem kleinen Fondant-Osterhasen dekorieren, in Zellglasbeutel verpacken, mit Schild versehen und verschenken :-)